Obiady

Sznycel wiedeński z cielęciny

Blisko kuzyn popularnego w Polsce kotleta schabowego. Jednak sznycel wiedeński przyrządza się z cielęciny, a nie ze schabu.

Sznycel wiedeński z cielęciny

Czas przygotowania

30

Poziom trudności

łatwe

Dla ilu osób

3

Kaloryczność

średnia

Składniki

  • 3 plastry szynki cielęcej

  • Szklanka tartej bułki

  • Pół szklanki mąki

  • 3 jajka

  • Sól i pieprz

  • Cytryna

  • Masło klarowane

Przygotowanie

  • Plastry mięsa owiń folią spożywczą i delikatnie rozbij tłuczkiem na płaskie płaty
  • Przypraw sznycle solą i pieprzem, obtocz w jajku, następnie w mące i tartej bułce
  • Dobrze rozgrzej klarowane masło na patelni
  • Usmaż kotlety na złoty kolor
  • Można podawać z frytkami, pieczonymi ziemniakami lub sałatką ziemniaczaną. Przy sznyclu ułóż ćwiartkę cytryny do skropienie przed konsumpcja